文/老高

我的老家石柱，位于長江南岸、三峽庫區腹心地帶，是三峽庫區惟一的一個土家族自治縣，是全國綠化模范縣、“中國黃連之鄉”、“中國辣椒之鄉”和全國最大的莼菜生產基地和國家全域旅游創建示范縣。

我曾在這里生活、學習和工作了31年，我是喝著龍河的水，沐浴著方斗山的風長大成人的，雖然游離在外許多年，但這里的一草一木都留在了我的骨髓里。

縣城叫南賓鎮，是石柱的“母城”。這是我夢啟的地方，她成就了我的愛情，讓我添人進口；奠定了我的基石，讓我有了追求；并且讓我學會了碼字和“咔嚓”，還都擠入了全國的行列。我在縣城工作和生活的13年里，走街串戶，可以說是“旮旮角角” 都留下了我的足跡，不，應該說是“旮旮角角”都給我留下了無盡的念想。

這是一個文化厚重之城。南賓得名于唐武德二年所置南賓縣，唐代詩人李白、白居易等人曾到南賓游歷賦詩。明朝著名女將、女軍事家、巾幗英雄秦良玉21歲即嫁到這里，曾在這里生活戰斗了幾十年，一生多次率師遠征，其戎馬生涯，足跡遍及云貴高原、長城內外、大江南北。開國元勛賀龍元帥也曾率紅軍入駐境內的紅井居委貓圈坡，并為其鄉親打了一口水井，后來老百姓稱其為“紅軍井”，現已成為打卡地。土家族啰兒調被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，其調旋律簡潔，行腔起伏流暢，易于掌握，便于傳唱，“太陽出來喜洋洋”就是其代表作，充分反映了土家人民辛勤勞動、熱愛生活的質樸情感。

這是一個小巧玲瓏之城。南賓城不大，建成區面積僅有十幾平方公里，人口十幾萬，這在整個重慶市的區縣城中，假如按照大中小來劃分，應該屬于最小的范疇，但她卻是全縣的政治、經濟、文化中心，處于方斗山與七曜山之間的龍河河谷邊，三面環水，四周青山翠綠簇擁，玉帶河穿城而過，就像一條長長的彩帶飄落其間。這里雖然沒有大都市的高樓大廈和寬敞的馬路，但有獨具土家族民族風格的吊腳樓、風雨廊橋、良玉廣場、小鳥清河、土家碉樓、萬壽古寨、冒頂山公園。在這里，上班族不用擠公交，騎個單車抑或是走路當鍛煉身體就到了辦公室。南賓外灘、玉音廣場、濱河公園、河濱走廊都會讓你流連忘返。所以有位作家曾說這里“小得精致，小得可愛，絕對的小巧玲瓏”。

這是一個美味撩人之城。人間煙火氣，最撫凡人心。這里的煙火氣很濃，成渝兩地的小吃在這里都能找到，城區不大，但吃食不少，特別是當夜幕降臨，濃郁的煙火氣息，給夜色中的小城增添了一抹別樣的光彩，夜客們在無拘無束享受夜生活的同時，仿佛各種煩惱也被龍河的微風輕輕吹散，盡情享受繁忙一天之余的慢時光。新天地、五一橋、街心花園、太保祠、李堂壩、橋頭場、時代天驕、環宇廣場，如潮的人流、璀璨的星空和華燈初上的燈光交織出一幅活力迸發、煙火氣十足的夜生活畫卷，美食與味蕾一起演奏出優美的交響樂。

這里的味道源于土家族的餐飲文化，其歷史源遠流長。“八大碗”便是最具代表性的土家族餐飲特色，并非網上說的幾葷幾素的那種，這里的“八大碗”一般指的是酥肉蛋條、粉蒸扣碗、腌菜燒白、東坡肘子、喜沙肉（又稱夾沙肉）、肝腰合炒、涼拌三絲、涼拌舌肚，再配幾個時令蔬菜，一看就撥開了你的味蕾，既下酒又下飯。這在過去，只有操辦紅白喜事時才有，不像現在想吃就有吃這么簡單。除此之外，這里還有一湯一飯，也是其他地方沒有的味道，那就是莼菜蛋花肉片湯和柴火洋芋飯。因為莼菜是稀有菜品，全世界種植面積還不到四萬畝，全重慶也只有我們老家種植了近兩萬畝。洋芋飯雖然很多地方都掛有這個牌子，但真正的洋芋飯必須是柴火、鐵鍋、高山洋芋和大米，這才是純正的土家味道、石柱味道，在滿足你味蕾的同時，品味著不同的人生，綻放出不同的滋味。只要你品嘗過哪怕一次這個味道，它就會頑固的像一個味覺定位系統，鎖定你的記憶。

風情土家寨，精致山水城，此心安處是吾鄉，吾愛吾寵。