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武陵山區（渝東南）土家族苗族文化生態保護實驗區涵蓋黔江區、武隆區、石柱縣、秀山縣、酉陽縣、彭水縣，歷史底蘊深厚，文化遺產在傳承與創新中熠熠生輝。

即日起，華龍網推出“最炫武陵風 非遺渝東南——武陵山區（渝東南）土家族苗族文化生態保護實驗區建設成果巡禮”系列主題宣傳，以此推進文化強市建設，助推巴蜀文化旅游走廊高質量發展，傳承中華優秀傳統文化。本期重點展示重慶市級第六批非物質文化遺產——黔江水市鎮王氏灶臺建造技藝。

傳統灶臺是以柴草為燃料，利用燃燒學、熱力學的原理，進行科學設計而建造的適用于農村炊事的設備。黔江人把砌灶稱為打灶，傳統打灶臺，是一種生活需要，更是一種民俗。

打好的灶是否省柴、排煙是否順暢、火勢大小是否好控制、柴灰是否好清理，都與打灶的技藝有關。在黔江各鄉鎮，流傳著不同的打灶派系，水市鎮青龍村的灶臺工匠們創新研制的省柴灶，不但美觀大方，而且省柴節能，深受大家歡迎，代表性傳承人王明讓深得師傅真傳，每年建造灶臺上百口，為農村“環保改灶”作出了貢獻。隨著社會的進步，生活水平的提高，煤氣灶、天然氣灶臺逐漸興起，王氏灶臺技藝也在與時俱進，不斷改良。

視頻來源：黔江區文化旅游委