走進(jìn)首屆重慶文旅先鋒人物①|(zhì)陳琳：用山茶花旗袍火鍋給重慶女性賦能
旗袍有一份獨(dú)特的約束
陳琳表示，當(dāng)代的重慶女性應(yīng)該保有長期的自我約束，要不斷提高文化素養(yǎng)，遇事多想想前因后果。為了在這個(gè)方向上有所作為，她正在用自己的品牌和帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)，通過山茶花、旗袍和火鍋這三個(gè)形態(tài)的有機(jī)結(jié)合，給重慶女性形象賦能。
事實(shí)上陳琳二十多年來一直投身于藝術(shù)和美食工作中。記者接觸陳琳時(shí)，便能感覺到東方女性的文雅書韻之美：溫潤如玉，優(yōu)雅大方，自信坦然。作為重慶早期一批女性企業(yè)家，陳琳無疑都沖在最前：2014年開始接觸中國旗袍藝術(shù)，并在重慶著手于旗袍藝術(shù)的培養(yǎng)和傳播。在此之前，已經(jīng)在傳統(tǒng)的火鍋生意領(lǐng)域風(fēng)生水起。
旗袍有一種特殊的約束力。陳琳說，她作為旗袍愛好者的感受是，旗袍一旦穿上后就會(huì)喜歡，但隨之而來的是，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己穿上的不僅是一件旗袍，還是華夏五千年沉淀的服飾文明，自己的言談舉止就要跟自己的服飾相匹配。她說，她在負(fù)責(zé)旗袍文化傳播普及的時(shí)候，明顯地發(fā)現(xiàn)，穿旗袍的女性比不穿旗袍的女性性格要普遍圓潤和溫和得多。
三美融合她們開創(chuàng)先河
旗袍愛好者是一個(gè)相對(duì)封閉的圈層，陳琳的想法是如何讓圈外的人加入進(jìn)來，把旗袍普及程度的半徑一點(diǎn)一點(diǎn)地拉長。
2017年5月，在重慶一批熱愛旗袍志同道合的圈子里，在一群熱愛中式文化的朋友的推動(dòng)和支持下，陳琳牽頭成立了山茶花開旗袍火鍋會(huì)，開始了她們把旗袍圈外人擴(kuò)散的嘗試。2018年3月8日婦女節(jié)這一天，一個(gè)嶄新的餐飲文化品牌騰空出世，她們精心培育的山茶花開旗袍火鍋品牌下的第一家店在南濱路上正式開門營業(yè)。之所以取名為山茶花開旗袍火鍋，陳琳對(duì)此的解釋是：山茶一直以來是重慶的市花，可愛謙遜，大愛有加，作為冬天最美的花，它完美契合了文化女性的特質(zhì)和閃光點(diǎn)；旗袍作為中國女性最具特點(diǎn)的服飾之一，它優(yōu)雅嫵媚，亭亭玉立，不僅在整個(gè)東方深受喜愛，放眼全世界也是影響力廣泛；火鍋?zhàn)鳛橹貞c的一張最具影響力的名片，深深地?cái)噭?dòng)著每一位喜歡美食的人的味蕾，火鍋的發(fā)展，越來越與文化相容，與精神相親。陳琳表示，作為山茶花開旗袍火鍋會(huì)會(huì)長的她，有責(zé)任也有義務(wù)支撐起了一片天，通過山茶花、旗袍和火鍋的有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步地培育和激發(fā)重慶女性的溫潤之美。
銜玉而生榮譽(yù)紛至沓來
陳琳表示，她的身份和稱呼一直在多維度跳動(dòng)：從陳琳變?yōu)殛悑寢尅㈥悤?huì)長、陳院長。不管任何角度的身份，任何位置的稱呼，她都不變初心。
山茶花開旗袍火鍋開業(yè)至今大半年，在陳琳的帶領(lǐng)和團(tuán)結(jié)下，先后吸引到40多位各個(gè)行業(yè)的人士加入進(jìn)來，大家齊心協(xié)力地參與到了火鍋店的經(jīng)營管理中。記者發(fā)現(xiàn)，她的這個(gè)龐大股東團(tuán)隊(duì)中，絕大多數(shù)為女性，所有女性都喜歡穿旗袍，年齡最大的已72歲高齡，年齡最小的是80后企業(yè)家，其中男性僅6名。
銜玉而生的山茶花開旗袍火鍋店摘得一個(gè)又一個(gè)桂冠。國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授予了《最具發(fā)展?jié)摿ζ放啤罚簧嗉馍系拿朗场缎旅朗嘲瘛飞瞎计淙藲獾诙恢貞c火鍋協(xié)會(huì)授予《重慶名火鍋》；華龍網(wǎng)等6家單位授予《首屆重慶文旅十大特色產(chǎn)品》。
不斷調(diào)整，改進(jìn)，研究，致力于打造最具體驗(yàn)和品牌化的美食、美景、美人的文旅結(jié)合的號(hào)召力品牌，陳琳一一娓娓道來。讓重慶女性亮麗的色彩更加迷人，陳琳這一次信心百倍。
創(chuàng)新模式爭(zhēng)取彎道超車
再美好的夢(mèng)想，都要依托在實(shí)實(shí)在在的物質(zhì)保障之上，那么，陳琳主導(dǎo)的山茶花旗袍火鍋，是靠什么樣的商業(yè)模式來實(shí)現(xiàn)她們給重慶女性賦能的夢(mèng)想的呢？通過陳琳及她唯一的男性合伙人趙慶的闡述，記者進(jìn)行了歸納：
首先，通過美食、美女和美景，把重慶標(biāo)志性三美進(jìn)行了巧妙的融合，符合重慶火鍋升級(jí)換代的規(guī)律。對(duì)于美景，她們的闡述是，火鍋店的地理位置一定要獨(dú)特，譬如她們的旗艦店，窗外就是渝中半島，長江和朝天門盡收眼底。此外，火鍋店內(nèi)的裝飾，也必須溫馨舒適，尤其要體現(xiàn)旗袍元素。
其次，把火鍋店當(dāng)成旗袍圈層的聚居點(diǎn)，當(dāng)成喜歡旗袍的人們的一個(gè)溫馨的家。陳琳說，她們的店內(nèi)不僅可以欣賞旗袍，吃地道的重慶火鍋，還可以會(huì)客、聊天。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，與其他火鍋店充滿刺鼻的火鍋味不同的是，山茶花旗袍火鍋店內(nèi)，空氣中全然沒有這樣的味道。原來，她們?cè)诨疱伒腻伾献鲎懔宋恼拢灰疱仩C起來，這個(gè)鍋旁邊的風(fēng)扇就會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)起來，把火鍋上部的煙氣全部吸收走，通過一條看不見的管道，輸送到了店外。
最后，整合民間力量，實(shí)現(xiàn)彎道超車。記者了解到，陳琳主導(dǎo)的山茶花旗袍火鍋，跟時(shí)下重慶火鍋界流行的眾籌法則相似，把開火鍋店的門檻大幅度地降低：一個(gè)人可能要100萬才能開火鍋店，根據(jù)她們的方式，若吸引10個(gè)人來開這個(gè)店，每個(gè)人出資就變成了10萬元。這種模式最大的問題是專業(yè)性問題，陳琳她們恰好能夠確保。據(jù)了解，當(dāng)前已有眾多客戶在咨詢加盟事宜。
夢(mèng)想基于創(chuàng)造美好，前途注定輝煌。陳琳和她團(tuán)隊(duì)的夢(mèng)想，一定可以通向詩與遠(yuǎn)方。