編者按

一年四季 ，二十四時；風景更迭 ，各美其美 ；手握剪子 ，紙呈其意；穿梭其間 ，感潤于心。

每個節氣都是一首詩，一首民間小調，是斗轉星移中的百姓煙火，是四季更替里的柴米瓊漿。今推出“剪紙說節氣”欄目，邀請重慶市非遺剪紙傳承人，“剪裁”節氣故事，展現非遺魅力，用大地上蓬勃生長的詩行吟誦民族血脈里的基因故事。

（詩詞）

《詩經·蒹葭》（節選）
蒹葭蒼蒼，白露為霜。
所謂伊人，在水一方。
溯洄從之，道阻且長；溯游從之，宛在水中央。
蒹葭凄凄，白露未晞。
所謂伊人，在水之湄。
溯洄從之，道阻且躋；溯游從之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已，
所謂伊人，在水之涘。
溯洄從之，道阻且右；溯游從之，宛在水中沚。

（簡介）

白露是“二十四節氣”中的第15個節氣，是反映自然界寒氣增長的重要節氣。“白露”就是指秋天的露水。此時天氣逐漸轉涼，夜間水汽凝結在葉子上面，清晨時分結成露珠。

（氣候）

進入白露節氣后，由于冷空氣轉守為攻，白晝有陽光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差逐漸拉大。冷空氣分批南下，往往帶來一定幅度的降溫，人們用諺語“白露秋風夜，一夜涼一夜”來形容天氣迅速轉涼。

（農事）

白露時節，正是中國各地大忙時節。東北地區，開始收獲谷子、高梁和大豆，一些地方開始采摘新棉；同時，要給棉花、玉米、高粱、谷子、大豆等選種留種，及時騰茬、整地、送肥，搶種小麥。華北地區，此時也是秋收大忙季節，各種大秋作物已經成熟，開始進行收獲；秋收的同時，還得抓緊送糞、翻耕、平整土地等，及早做好種麥的準備工作。西北地區開始播種冬小麥。西南地區到了白露時節，到處呈現忙碌的景象，因為“白露白茫茫，谷子滿田黃水稻和谷子得抓緊時間收割。晚秋作物如玉米、甘薯等得加強田間管理，促使其早熟，避免低溫霜凍造成危害。華中地區，抓緊時間收割遲、中水稻，夏玉米也開始收獲了，棉花也分批采摘，晚玉米得加強水的管理。除此之外，得抓緊時間平整土地，為種麥做好準備。

（物候）

白露三候是：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。”此時鴻雁和燕子等候鳥開始遷移避寒，“羞”同“饈”，指美食，是說此時百鳥紛紛開始儲備過冬食物。

（習俗）

白露有收清露、祭祀禹王、喝白露茶、釀米酒等習俗。

收清露

中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

祭祀禹王

民間有在白露時節祭祀禹王的習俗。祭祀禹王又稱為拜祭“水路菩薩”。禹王是治水英雄，與堯舜并稱古圣王，民間稱他為“水路菩薩”或“河神”。每年的正月初八、清明、七月初七和白露時節，江蘇太湖西山都會舉行祭祀禹王的香會，其中又以清明、白露的規模最大，每次歷時一周。

喝白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。茶樹經過夏季的酷熱，白露時節進入生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是具有一種獨特的濃郁甘醇，尤其受老茶客喜愛。

釀米酒

湖南資興興寧、三都、蓼江一帶，歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，用糯米、高粱等五谷釀成，故稱“白露米酒”。

特別鳴謝：重慶市民間文藝家協會會員、 重慶市文藝志愿者協會理事、 重慶工藝美術家協會會員、重慶市堰興剪紙代表性傳承人 徐雪玲