編者按

一年四季 ，二十四時；風(fēng)景更迭 ，各美其美 ；手握剪子 ，紙呈其意；穿梭其間 ，感潤于心。

每個節(jié)氣都是一首詩，一首民間小調(diào)，是斗轉(zhuǎn)星移中的百姓煙火，是四季更替里的柴米瓊漿。今推出“剪紙說節(jié)氣”欄目，邀請重慶市非遺剪紙傳承人，“剪裁”節(jié)氣故事，展現(xiàn)非遺魅力，用大地上蓬勃生長的詩行吟誦民族血脈里的基因故事。

（詩詞）

《泊舟盱眙》（唐）韋建
泊舟淮水次，霜降夕流清。夜久潮侵岸，天寒月近城。
平沙依雁宿，候館聽雞鳴。鄉(xiāng)國云霄外，誰堪羈旅情。

（簡介）

霜降是二十四節(jié)氣中的第18個節(jié)氣。此時天氣漸冷，初霜出現(xiàn)，之后就是立冬節(jié)氣，意味著冬天即將到來。

（氣候）

時值深秋，夜間地面上散熱很多，溫度驟然下降，空氣中的水蒸氣在地面或植物表面直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的白色霜花。 此時，南方的平均氣溫多在16℃左右，華南南部則要到隆冬時節(jié)才會有霜。即使在緯度相同的地方，由于海拔和地形不同，貼近地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數(shù)也會不同。

（農(nóng)事）

俗話說“霜降見霜，米谷滿倉”，霜降時節(jié)，北方大部分地區(qū)已接近秋收尾聲。“霜降不起蔥，越長越要空”，就連耐寒的蔥也停止了生長。而南方，還處在“三秋”大忙之中，單季雜交稻、晚稻收割；種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。俗話說“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”，收獲以后的田地，需及時把秸稈、根茬收回，以免生出越冬蟲卵和病菌。

（物候）

古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。意思是說，豺開始捕獵；樹黃葉落；蜇蟲也藏入洞中不動不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)。

（習(xí)俗）

霜降有吃柿子、貼秋膘等習(xí)俗。

吃柿子

柿子一般在霜降前后完全成熟，此時的柿子皮薄味美，營養(yǎng)價值高。但吃柿子要適可而止，切勿空腹吃柿子和柿子皮，也不可與螃蟹同食。

貼秋膘

在北方，人們立秋“貼秋膘”，閩南民間在霜降這天也要進(jìn)食補(bǔ)品，相當(dāng)于北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣得非常火爆。除了鴨子、柿子，有些地方會在這天吃牛肉。

飲酒賞菊

在氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因為此時菊花盛開，正值賞菊的好時節(jié)。古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，中國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

特別鳴謝：重慶市民間文藝家協(xié)會會員、 重慶市文藝志愿者協(xié)會理事、 重慶工藝美術(shù)家協(xié)會會員、重慶市堰興剪紙代表性傳承人 徐雪玲