華龍網-新重慶客戶端9月20日16時訊 手工土月餅、名優農特產、民俗文化表演……9月19日， 成渝雙城經濟圈·筠連非遺文化金秋展于南坪重慶映像盛大啟幕?，F場，市民們不僅能夠免費品嘗筠連土月餅、中國川紅、筠連水粉、筠連黃牛肉等筠連當地豐富的農特產品，還能觀看極具特色的民俗文化表演，熱鬧非凡。

（筠連縣人民政府副縣長鐘聲遠開幕發言）

（游客圍觀民俗表演）

（展會現場熱鬧非凡）

非物質文化遺產土月餅引來央視多次走訪

紅茶月餅、黃精月餅等新口味受熱捧

筠連縣隸屬于四川省宜賓市，是出川入滇的重要門戶，當地優良的水質和含硒量豐富的土壤孕育出了筠連土月餅、筠連茶葉、筠連水粉等眾多的生態農特產品，也孕育出燦爛多姿的非物質文化遺產。

（高氏月餅）

“在筠連人的印象中，土月餅代表著家鄉的味道，很多筠連人是從小吃到大的?！睗h月軒土月餅制作人劉方勇說，土月餅在筠連人心中不可替代，筠連土月餅土法烤制的傳統沿襲至今，從和餡揉面到烤制成型，完全區別于現在工廠機器加工的月餅，全部是純手工制作，盡管產量不高，卻最大限度保證了月餅的優良口感，是當地的特色美食之一。

漢月軒月餅由祖孫三代手口相傳，劉方勇是第三代傳承人，一口土鍋，一把土錘，一套土模具，用匠心守護著幾十年不變的老味道。2017年，中央電視臺曾對此進行報道，漢月軒土月餅制作人劉方勇也被評為非物質文化遺產傳承人。

（顧客品嘗漢月軒月餅）

（漢月軒月餅）

為了更好地將筠連當地特色融入土月餅，還有不少企業在傳統制法的基礎之上，創新口味。作為“四川省中醫藥產業發展示范縣”，筠連盛產黃精，德馨堂根據傳統月餅配方，加入黃精，改良成了一款養生月餅，低糖又低脂。這款月餅在活動現場，引起了不少老年朋友的圍觀，品嘗后紛紛叫好，健康又美味。

（黃精月餅引來不少顧客圍觀）

當月餅與茶葉結合，會碰撞出怎樣的火花？在醒世茶業，工人們將上等的茶葉加工處理后融入到月餅的面粉和餡料中，經過不斷嘗試，終于創新性的研發出了筠子茶月餅，不僅口感清香獨特，還能解油解膩，可謂集健康和美味于一身?！昂推渌嘛炏啾龋捱B土月餅最大的特點就是純手工炭火烤制，餡兒多、味道好，吃一個還想吃第二個，這是吃其他月餅很難有的感覺。”活動現場，市民王女士購買了兩箱筠子茶月餅，她認為土月餅和其他月餅相比，實在、味道好、傳統手工藝是自己選擇它的原因。

（筠子茶月餅）

據了解，筠連縣大部分月餅作坊每年中秋節前一個月開始制作月餅，前后制做周期一個半月左右時間，制作時間長，產量少，但為保證原汁原味、延續傳統技藝，筠連縣一直秉持著三百年歷史的古法手工技藝制作。

筠連紅茶繼承傳統茶工藝，深受國內外消費者喜愛

除了筠連土月餅，筠連縣最大的特色還有“川紅”（四川紅茶的簡稱）。筠連縣是“川紅”故里，全國著名的茶葉產區，筠連紅茶、筠連苦丁茶都被批準為國家地理標志保護產品，川紅工夫紅茶制作技藝也在2014年成為四川省非物質文化遺產。

（苦丁茶）

筠連紅茶中醒世茶業的“金黃白露”芽茶還有著淵源的歷史故事。1957年，“金黃白露”芽茶曾敬獻給偉大領袖毛主席品嘗，中央辦公廳收到茶后，代表毛主席表示感謝。之后，醒世茶業一直發掘繼承一九五九年“黃金白露”國慶獻禮茶的傳統工藝，運用現代制茶技術重制頂級紅茶“黃金白露”，以其“不一般的香、不一般的醇、不一般的美”于2009-2010年一年蟬聯三個國際茶博會金獎，深受國內外消費者喜愛。

此外，筠連還有以川筠芽茶葉、茶馬古道、嘉木茶葉、青山綠水等為代表的紅茶企業，更有部分茶企業遠銷澳大利亞、新西蘭、加拿大等地，受到了一大批國外茶愛好者的“青睞”。

(展會現場可免費品茶)

筠連水粉、黃牛肉豆豉醬、苗家手撕黃牛干巴……多種農副產品等你來購

“來筠連如果沒吃過筠連水粉，你就算白來了?！睋捱B縣經濟商務信息化和科學技術局黨委委員副局長唐洪介紹，作為筠連的特色美食之一，筠連人的一天是從一碗水粉開始，因此，來這次展會水粉是必打卡美食。

（筠連水粉）

明朝初年，“魏四薌鮮”水粉創始人魏興武的先祖自種紅薯為生，偶然之間，將手工紅薯粉面和成團，通過漏瓢拍打進鍋里熟化后竟然制成有型有味的紅薯粉條，經過多代發揚傳承，如今已打成為享譽四方的一道特色小吃——“筠連水粉”。區別于普通粉，魏四薌鮮水粉采用筠連本地富硒紅薯粉面，粉絲白亮，柔韌柔韌而有嚼勁，味道極其鮮美。

（“魏四薌鮮”水粉）

魏四薌鮮水粉最初以“素水粉”為主，作為非物質文化遺產第三代傳承人，魏興武通過多年的研究與創新開發，已推出香辣、牛肉、香辣紹子等多種口味，更有袋裝、盒裝等不同包裝，方便顧客購買與攜帶。

除了水粉，本次金秋展還有灰大嬸桐子粑、以筠連當地黃牛肉為原料制作的黃牛肉豆豉、苗家手撕黃牛干巴等各色農副產品琳瑯滿目，手工制作，全是“土貨”！

（展會上各色農產品琳瑯滿目）

據悉，本次展會正火熱舉辦中，今（20）日展會現場還有茶葉、月餅品鑒會，感興趣的朋友不妨帶著家人朋友一起去現場逛逛，深入了解，放心選購。