編者按

一年四季 ，二十四時；風(fēng)景更迭 ，各美其美 ；手握剪子 ，紙呈其意；穿梭其間 ，感潤于心。

每個節(jié)氣都是一首詩，一首民間小調(diào)，是斗轉(zhuǎn)星移中的百姓煙火，是四季更替里的柴米瓊漿。今推出“剪紙說節(jié)氣”欄目，邀請重慶市非遺剪紙傳承人，“剪裁”節(jié)氣故事，展現(xiàn)非遺魅力，用大地上蓬勃生長的詩行吟誦民族血脈里的基因故事。

（詩詞）

《臘里立春蜂蝶輩出》

宋  楊萬里

嫩日催青出凍荄，小風(fēng)吹白落疏梅。

殘冬未放春交割，早有黃蜂紫蝶來。

（簡介）

立春是二十四節(jié)氣的第一個節(jié)氣。“立”是“開始”的意思，立春是天文意義上春天的開始。立春之后，萬物復(fù)蘇、生機勃勃，四季交替周而復(fù)始。

（氣候）

立春期間，氣溫上升，日照、降雨趨于增多，對全國大多數(shù)地區(qū)來說，立春即是春天的前奏。

（農(nóng)事）

立春以后，白天逐漸增長，氣溫慢慢回升，土壤由下層開始化凍，這期間仍有強寒潮侵襲，天氣干旱，常有大風(fēng)和降雪。大部分地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入春耕大忙季節(jié)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍要預(yù)防低溫和雨雪天氣帶來的不利影響，需要抓緊對越冬作物的田間管理，防凍保苗。

（物候）

古代將立春分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”（《月令七十二候集解》）。此時東風(fēng)送暖，大地開始解凍，蟄居的蟲類在洞中蘇醒，河里的冰開始融化，浮游的魚如同背負(fù)著水面的碎冰。

（習(xí)俗）

立春時節(jié)有迎春、鞭春牛、說春、咬春等習(xí)俗。

迎春

迎春是立春的重要活動，須事先做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱“演春”，目的是把春天和句（gōu）芒神接回來。句芒為古代民間神話中的春神，即草木神，也是主宰生命生長之神。迎春祭祀前，要預(yù)備“迎春接福”案桌，將案桌放置在梧桐祖殿大門外正中位，在案桌前披上寫有“迎春接福”字樣的紅紙（錦），案桌中間放飯甑，盛得尖滿，甑后置一杯清茶，左右放置香爐、燭臺、梅花、松柏、竹枝等，象征潔凈、長青和富足。在交春時刻前，主殿開門迎春；交春時刻，鳴放鞭炮，焚香行祭禮迎春。

鞭春牛、貼春牛圖

又稱打土牛、打春、鞭春，是漢族和白族立春的主要習(xí)俗。古代立春時舉行鞭春之禮，既是鼓勵農(nóng)耕，也承載著人們對五谷豐登的美好期盼。鞭春牛的習(xí)俗在各地廣為流傳。浙江衢州九華立春祭中，由人扮句芒神，鞭打春牛，以表示勸農(nóng)勤勞和春耕的開始。在浙江遂昌的班春勸農(nóng)習(xí)俗中，鞭春牛也是其中的重要環(huán)節(jié)。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之“搶春”，以搶得牛頭為吉利。山西民間流行著這樣的春字歌：“春日春風(fēng)動，春江春水流。春人飲春酒，春官鞭春牛。”有的地方是在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙，黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事，俗稱“春牛圖”。除了皇歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節(jié)期間的吉祥圖。

說春

“說春”是貴州石阡侗族人民世代流傳下來的一種在立春時節(jié)扮裝“春官”說唱歌謠、勸農(nóng)勞作的民俗表演活動，旨在祝福風(fēng)調(diào)雨順、豐衣足食。“春官”是周代一種職官，執(zhí)掌農(nóng)耕事務(wù)。后世民間出現(xiàn)扮裝春官的說唱藝人在農(nóng)村走家串戶表演，形成一種勸農(nóng)祈福的“春官送春”習(xí)俗，說唱者又被俗稱為“春倌”。說春一般在每年春節(jié)或立春時開始，春分時結(jié)束。說春詞實際是唱，有簡單的曲調(diào)，各地不一。“說春”分為“說正春”及“說野春”。“說正春”有固定春詞，其內(nèi)容主要是說“二十四個農(nóng)事節(jié)氣”、“漁樵耕讀”，內(nèi)容涵蓋歷史、地理、人文等方面。“說野春”又稱為“說耍耍春”、“說花花春”，內(nèi)容豐富、靈活多變、不拘一格。“春官”手端春牛，所到人家，均要散發(fā)一張農(nóng)歷、一張財神春貼，意在勸農(nóng)春耕并祝福主人吉祥如意。

咬春

咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜之俗，一個“咬”字，道出節(jié)令的眾多食俗。

春盤春餅：用蔬菜和餅等裝盤，饋送親友或自食，稱為春盤。清代《北平風(fēng)俗類征·歲時》記載：“立春，富家食春餅，備醬熏及爐燒鹽腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、雞蛋等，且以面粉烙薄餅卷而食之。”這正是清末民國時期老北京人家吃春餅應(yīng)景咬春之節(jié)俗，至今仍有傳承，俗話有“打春吃春餅”之語。吃春盤春餅，老北京講究卷成筒狀，從頭吃到尾，意在“有頭有尾”。

春卷：北方人講究吃春餅，南方有吃春卷的習(xí)慣。春卷的做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋，炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜，通常有豆芽、韭菜、韭黃等，外焦內(nèi)香，是很好的春令食品。

特別鳴謝：重慶市民間文藝家協(xié)會會員、 重慶市文藝志愿者協(xié)會理事、 重慶工藝美術(shù)家協(xié)會會員、重慶市堰興剪紙代表性傳承人 徐雪玲