提到重慶，你會想到什么？是洪崖洞傍山而立層層疊疊，是李子壩輕軌穿樓呼嘯而過，還是長江索道懸空行駛過江。對重慶來說，做好“國際化”這篇文章的關鍵就是實現“國際范”與“重慶味”的有機統一。

有這樣一家餐廳率先做出動作，10月27日，寬院子·渝中公館正式啟幕，致力于打造重慶美食新名片，為山城帶來具有國際范和重慶味的文化屬性餐廳。

國際范，打造地理標志餐廳

寬院子·渝中公館依托重慶印象城，對標國際美食標準，以公館故事為背景打造雙語餐廳，進一步釋放渝中母城的歷史文化內涵，推進重慶美食文化的國際影響力。

渝中公館占地1200平方米，店面設計典雅別致，以母城十三個公館的故事為載體展示重慶美食的精彩片段，又以當代手法呈現出重慶川菜超凡脫俗的一面，仿佛穿越到渝中半島輝煌的年代。

項目深度挖掘母城渝中文化，以美食的形式活化歷史建筑，以空間見文化，以美食敘故事，形成“餐飲+”的復合型模式，將文、食、旅三者互通、互動，為餐飲賦能文旅行業提供了一種新的思路。渝中公館以“在地文化”為核心建立品牌認知，以“精致重慶菜的美食”為媒介外延地方文化，以“藝術空間”為形式，提供全新的用餐形態和體驗形式。

味蕾向往，書寫區域文化“名片”

作為重慶地標級商業體里的第一個地理標志餐廳，寬院子·渝中公館秉承精益求精、至善之美的美食理念，精選來自世界各地的地理標志食材，在保留傳統重慶菜獨到精髓的同時，大膽突破，勇于創新，兼收并蓄、海納百川，為重慶加速培育國際美食名城再添“一把火”。

“精益求精，至善至美”是寬院子·渝中公館菜的烹飪理念。從新鮮純正的食材到純粹致味的菜品，無不透露著口感與味道的協調，帶來沒有邊界的極致美食體驗。寬院子·渝中公館秉承傳統重慶菜的獨到精髓，卻不止于傳承，更善于突破，讓不同的風味與食材交織，形成真正的“一菜一格，百菜百味”。

寬院子·渝中公館致力成為重慶地理標志餐廳，以地理標志產品為紐帶，以餐飲門店作為推介窗口，擴大優勢產業知名度，促進地方特色農產品產業的規?；l展，打造地區象征性的“名片”，提升地區知名度，促進區域經濟發展，進而促進農業規范化、品牌化發展。

文圖/重慶市文化產業商會