開欄語：

為深入展示和挖掘長江詩詞文化，助推長江國家文化公園建設(shè)，長江詩詞文化傳播項目已于近日正式啟動，旨在保護和傳承發(fā)揚詩詞文化。

重慶華龍網(wǎng)集團、重慶文藝網(wǎng)、重慶市詩詞學會聯(lián)合推出長江詩詞文化傳播策劃《非遺里的詩詞》系列報道，展示非遺的獨特魅力。

今天推出《太安魚烹飪技藝》。

詩詞欣賞：

飯罷戲作
宋/陸游
南市沽濁醪，浮螘甘不壞。
東門買彘骨，醯醬點橙?。
蒸雞最知名，美不數(shù)魚蟹。
輪囷犀浦芋，磊落新都菜。
欲賡老饕賦，畏破頭陀戒。
況予齒日疏，大臠敢屢嘬?
杜老死牛炙，千古懲禍敗。
閉門餌朝霞，無病亦無債。

譯文：

飯后閑暇，我開始寫詩。

在南市購買了渾濁的醪酒，浮螘也甘美而不會變壞。

到東門買彘骨，用醯醬蘸著橙皮吃。

蒸雞是最有名的美食，美味不亞于魚蟹。

輪囷犀浦的芋頭和磊落的新都菜。

我想寫一篇關(guān)于美食的詩文，但害怕違背佛教的戒律。

況且我的牙齒已經(jīng)松動，大塊的食物也不敢多嚼。

杜康老牛肉的炙烤，是千古懲罰邪惡的象征。

我關(guān)起門來享受朝霞的美景，無病無債。

詩意和賞析：
這首詩詞以飲食為主題，描繪了一種對美食的向往和享受，同時也表達了對佛教戒律和道德規(guī)范的憂慮。

詩中描述了一系列美食，如渾濁的醪酒、蘸醬的橙皮、蒸雞、芋頭和新都菜，以及杜康老牛肉的炙烤。這些描繪展現(xiàn)了作者對美食的熱愛和品嘗的樂趣。他將美食的味道和質(zhì)地描繪得生動形象，表達了對美味食物的向往和贊美。

然而，在享受美食的同時，作者也意識到自己的行為可能違背佛教的戒律，他畏懼自己的欲望可能帶來的罪惡和禍害。這種內(nèi)心的矛盾和憂慮體現(xiàn)了作者對道德準則和宗教信仰的敬畏和敏感。

最后兩句表達了作者的生活態(tài)度。他選擇關(guān)起門來欣賞朝霞的美景，寓意著追求內(nèi)心的寧靜和平和。他說自己無病無債，表達了一種無憂無慮、無牽無掛的心境。